खाद्य सुरक्षा पारिस्थितिकी तंत्र को सक्षम करने के लिए व्यक्तियों को प्रेरित करने के लिए भारत के खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण ने एक खाद्य सुरक्षा मित्र योजना शुरू की है। इस योजना के तहत, एक व्यक्ति को खाद्य व्यवसाय संचालकों की ओर से गतिविधियों को करने के लिए प्रशिक्षण लेने और FSSAI प्रमाणपत्र प्राप्त करने के लिए सौंपा जाएगा। इस लेख में खाद्य सुरक्षा मित्र योजना के सभी महत्वपूर्ण पहलुओं को शामिल किया गया है। मित्रा, आप इस लेख के माध्यम से जानेंगे कि आप खाद्य सुरक्षा का लाभ कैसे उठा सकते हैं। इसके अलावा आपको इसके उद्देश्य, लाभ, पात्रता मानदंड, आवश्यक दस्तावेज, आवेदन प्रक्रिया आदि के बारे में भी विवरण मिलेगा। इसलिए यदि आप खाद्य सुरक्षा मित्र योजना 2022 के बारे में विवरण प्राप्त करने के इच्छुक हैं तो इस लेख को अंत तक बहुत ध्यान से पढ़ें।
खाद्य सुरक्षा मित्र योजना 2022 के बारे में
एक खाद्य सुरक्षा मित्र एक व्यक्ति है जिसे प्रशिक्षण और एक एफएसएसएआई प्रमाण पत्र प्रदान किया जाता है ताकि वह खाद्य सुरक्षा पारिस्थितिकी तंत्र स्थापित करने के लिए खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, विनियमन और नियमों के कार्यान्वयन से संबंधित खाद्य व्यवसाय ऑपरेटरों की ओर से गतिविधियों का प्रदर्शन कर सके। . भारत के खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण ने खाद्य व्यापार ऑपरेटरों को एफएसएसएआई पंजीकरण, एफएसएसएआई लाइसेंस, प्रशिक्षण प्राप्त करने में मदद करने के लिए खाद्य सुरक्षा मित्र योजना शुरू की है, और विभिन्न संस्थानों में स्वच्छता ऑडिटिंग जिसमें कॉलेज, स्कूल और कॉर्पोरेट परिसर शामिल हैं। भोजन मित्र की तीन श्रेणियां होंगी जो डिजिटल मित्र, प्रशिक्षक मित्र और स्वच्छता मित्र होंगे।
खाद्य सुरक्षा मित्र की श्रेणियाँ
डिजिटल मित्र- उद्यमी मानसिकता और आईटी कौशल वाला व्यक्ति डिजिटल मित्र होगा। ये व्यक्ति खाद्य व्यवसायों को उनके अनुपालन में मदद करेंगे। डिजिटल मित्र एफएसएसएआई पंजीकरण और लाइसेंस से संबंधित खाद्य व्यवसायों की मदद करेगा ट्रेनर मित्रा- ट्रेनर मित्रा फूड बिजनेस या फूड प्रोफेशनल में एक व्यक्ति होगा। प्रशिक्षक मित्रा को खाद्य सुरक्षा प्रक्रियाओं के बारे में जानकारी होगी स्वच्छता मित्र- स्वच्छता मित्र खाद्य उद्योग के एक डोमेन विशेषज्ञ होंगे जिन्हें एफएसएसएआई के साथ जुड़ने और एक स्वच्छता लेखा परीक्षक बनने के लिए प्रोत्साहित किया जाएगा। खाद्य स्वच्छता ऑडिट करने और रेटिंग प्रदान करने के लिए स्वच्छता मित्र खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों और परिसरों के साथ जुड़ेंगे।
खाद्य सुरक्षा मित्र योजना का उद्देश्य
खाद्य सुरक्षा मित्र योजना का मुख्य उद्देश्य व्यक्तियों को सुसज्जित करना है वे FSSAI की ओर से गतिविधियाँ कर सकें । ये व्यक्ति खाद्य व्यवसायों को उनके अनुपालन में मदद करेंगे । इसके अलावा व्यक्ति खाद्य सुरक्षा प्रक्रियाओं के संबंध में प्रशिक्षण भी देंगे । इस योजना के तहत स्वच्छता मित्र को भी सुसज्जित किया जाएगा ताकि वे स्वच्छता लेखा परीक्षक बन सकें । खाद्य स्वच्छता ऑडिट करने और रेटिंग प्रदान करने के लिए स्वच्छता मित्रों को खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों और परिसरों के साथ भी जोड़ा जाएगा । इस योजना से जनता को मिलने वाले भोजन की गुणवत्ता में सुधार होगा|
खाद्य सुरक्षा मित्र योजना के लाभ और विशेषताएं
एक खाद्य सुरक्षा मित्र वह व्यक्ति होता है जिसे प्रशिक्षण और एक FSSAI प्रमाणपत्र प्रदान किया जाता है ताकि वह खाद्य व्यवसाय संचालकों की ओर से गतिविधियाँ कर सके। ये गतिविधियाँ खाद्य सुरक्षा पारिस्थितिकी तंत्र स्थापित करने के लिए खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, विनियमों और नियमों के कार्यान्वयन से संबंधित होंगी। भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण ने खाद्य व्यवसाय संचालकों की मदद के लिए खाद्य सुरक्षा मित्र योजना शुरू की है खाद्य व्यवसाय संचालकों को FSSAI पंजीकरण, FSSAI लाइसेंस, प्रशिक्षण, और विभिन्न संस्थानों में स्वच्छता ऑडिटिंग प्राप्त करने में मदद मिलेगी जिसमें कॉलेज, स्कूल और कॉर्पोरेट परिसर शामिल हैं। फूड मित्र की तीन श्रेणियां होंगी जो डिजिटल मित्र, ट्रेनर मित्र और स्वच्छता मित्र होंगी। खाद्य सुरक्षा मित्र विभिन्न प्रकार की सेवाएं प्रदान करेंगे|
खाद्य सुरक्षा मित्र प्रमाणन का नवीनीकरण और रद्दीकरण
FSM प्रमाणपत्र का सत्यापन 2 वर्ष का होगा खाद्य सुरक्षा मित्र को कुछ प्रशिक्षण से गुजरना पड़ता है यह सुनिश्चित करने के लिए कि योजना की सफलता में एफएसएम का निवेश किया गया है और प्रमाणन के समय एक मौलिक सुरक्षा जमा राशि एकत्र की जाएगी यह जमा राशि होगी 5000 खाद्य सुरक्षा मित्र योजना से बाहर निकलने का विकल्प चुनते हैं तो सुरक्षा राशि वापस कर दी जाएगी खाद्य सुरक्षा मित्र इस योजना के तहत मित्र के रूप में कार्य करना जारी रख सकते हैं जब तक कि उन्हें जारी किया गया प्रमाण पत्र निलंबित या वापस नहीं लिया जाता है या यह योजना वापस नहीं ली जाती है या प्रमाण पत्र समाप्त नहीं हो जाता है। खाद्य सुरक्षा मित्रा के कार्य निष्पादन के मूल्यांकन में यदि कोई शिकायत मिलती है तो जुर्माना लगाया जायेगा|
बुनियादी स्तर
आवेदक को खाद्य प्रौद्योगिकी, विज्ञान, खाद्य विज्ञान, सूक्ष्म जीव विज्ञान, जीव विज्ञान, रसायन विज्ञान या अन्य संबंधित विषयों में स्नातक होना चाहिए वे व्यक्ति जो अन्य धाराओं में स्नातक हैं, उन्हें संबंधित खाद्य उद्योग में न्यूनतम 5 वर्ष का अनुभव होना चाहिए आवेदक के पास एचएसीसीपी और अन्य समान खाद्य सुरक्षा प्रणाली सहित स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा पर न्यूनतम 3 वर्ष का प्रशिक्षण अनुभव होना चाहिए व्यक्तियों को एफएसएस नियमों और नियमों का ज्ञान होना चाहिए उम्मीदवार को वर्ष में कम से कम 20 दिन प्रशिक्षण के लिए उपलब्ध होना चाहिए|
विशेष पाठ्यक्रम
आवेदक को खाद्य प्रौद्योगिकी, विज्ञान, खाद्य विज्ञान, सूक्ष्म जीव विज्ञान या रसायन विज्ञान विषयों में स्नातक होना चाहिए वे व्यक्ति जो अन्य धाराओं में स्नातक हैं, उनके पास किसी विशेष उद्योग क्षेत्र में न्यूनतम 7 वर्ष का कार्य और कार्यान्वयन का अनुभव होना चाहिए व्यक्तियों के पास विशेष उद्योग क्षेत्र में खाद्य प्रणाली और सुरक्षा नियमों पर 5 साल का प्रशिक्षण और कार्यान्वयन का अनुभव होना चाहिए व्यक्तियों को एफएसएस नियमों और नियमों का ज्ञान होना चाहिए उम्मीदवार को वर्ष में कम से कम 20 दिन प्रशिक्षण के लिए उपलब्ध होना चाहिए|
स्वच्छता मित्र
आवेदक की आयु 21 से 60 वर्ष होनी चाहिए आवेदक के पास किसी मान्यता प्राप्त विश्वविद्यालय से डेयरी, मत्स्य पालन, खानपान, प्रौद्योगिकी, होटल प्रबंधन, तेल प्रौद्योगिकी, जैव प्रौद्योगिकी, सूक्ष्म जीव विज्ञान, कृषि विज्ञान, जैव रसायन या पशु चिकित्सा विज्ञान में स्नातक की डिग्री होनी चाहिए। उम्मीदवार को एफएसएस अधिनियम, विनियमों और नियमों का भी ज्ञान होना चाहिए|
